鲜人参乳鸽汤

材料

鲜人参9克，乳鸽1只，红枣15克，生姜5克，盐3克

做法

1 乳鸽收拾干净；鲜人参洗净；红枣洗净，泡发去核；生姜洗净去皮，切片。

2 乳鸽入沸水中汆去血水后，捞出备用。

3 将乳鸽、人参、红枣、姜片一起放入汤煲中，再加水适量，以大火炖煮半个小时，加盐调味即可。