材料
猪瘦肉300克，金针菇50克，芹菜100克，响螺、盐、鸡精各适量
做法
1 猪瘦肉洗净，切块；金针菇洗净，浸泡；芹菜洗净，切段；响螺洗净，取肉。
2 猪瘦肉、响螺肉入沸水中汆去血水捞出。
3 锅中注水烧沸，放入猪瘦肉、金针菇、芹菜、响螺肉慢炖2.5小时，加入盐和鸡精调味即可。
