材料
乌鸡1只，红枣、枸杞子、当归各5克，干山药、党参各10克，盐、鸡精、姜丝、食用油各适量
做法
1 姜丝用热油爆香，注入清水，水沸后下入洗净的乌鸡块焯一下，捞出，滤除血水。
2 锅置火上，倒入清汤，放入乌鸡、党参、枸杞子、干山药、当归、红枣，大火炖2小时，调入鸡精、盐，拌匀即可。
