材料
猪脊骨250克，苦瓜200克，食用油4毫升，生姜末、葱末、红甜椒片、盐各适量
做法
1.将猪脊骨洗净，斩块，汆烫；苦瓜洗净去瓤，切块。
2.炒锅上火倒入食用油，加适量的生姜末、葱末炝香，倒入水，下入猪脊骨、苦瓜，加盐，煲熟，放入红甜椒片即可。
健康指南
猪脊骨可补脾、健胃、丰肌体、泽皮肤、壮筋骨。经常喝猪骨汤，能及时补充人体所必需的胶原蛋白等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育。老年人常喝此汤，可预防骨质疏松症，延缓衰老。
