首乌黑豆乌鸡汤

材料

黑豆50克，何首乌15克，红枣10颗，乌鸡1只，黄酒、葱段、生姜片、盐各适量

做法

1.将乌鸡收拾干净，斩块；何首乌、黑豆、红枣均洗净备用。

2.将何首乌、黑豆、红枣、乌鸡放入锅内，加适量清水、葱段、生姜片及盐，大火烧沸后，改用小火煨至乌鸡肉熟烂即可。

健康指南

本品具有良好的滋补抗衰功能。何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用；黑豆有利水消肿之效；乌鸡能补阴血、填精髓。三物并用，炖汤服食，有滋阴养血的功效，很适合老年人食用。