材料
芦笋200克，草菇、火腿、虾仁各适量，盐3克，香油10毫升
做法
1.芦笋洗净，切片；草菇洗净，对切成两半，与芦笋同入开水锅中焯水后取出；火腿切片；虾仁洗净，煮熟。
2.将备好的材料同拌，调入盐拌匀。
3.再淋入香油即可。
健康指南
芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效，对高脂血症、高血压、心脏病等疾病均有一定的疗效。老年人常食本品可以有效地增强身体的抵抗力。
