黑麦蔬菜三明治

* 脂肪8克

* 蛋白质7.5克

* 膳食纤维1.5克

* 碳水化合物24克

* 胆固醇191毫克

* 热量217千卡

材料

黑麦面包 2片

鸡蛋 1个

紫洋葱圈 10克

生菜 2片

番茄 2片

葡萄籽油 适量

调料

盐1/5小匙

意式综合香料 适量

做法

1黑麦面包烤热；鸡蛋和调料搅拌均匀，备用。

2热一锅，加入少许油，倒入蛋液煎熟，备用。

3将一片面包抹上葡萄籽油，铺上蛋，再放上生菜、紫洋葱圈和番茄片，最后放上另一片面包即可。

健康知识

只要是全谷类都含有比较多的纤维素，例如β-葡聚糖有助于心血管的保养并提高免疫力，但因含磷、钾较高，肾脏功能不佳者不建议吃太多。