红豆牛腩藕汤

原料

莲藕.................................................300 克

红豆...................................................50 克

牛腩.................................................400 克

蜜枣、姜、盐各适量

做法

1莲藕洗净，从藕节处折成短节，去皮，切成块状；红豆洗净，浸泡；蜜枣洗净。

2牛腩洗净，切成块状，汆水；油锅烧热，将牛腩与姜一起爆炒5分钟。

3将适量清水放入瓦煲中，煮沸后加入除莲藕和盐外所有原料，以大火煮开后，改用小火煲3小时，将莲藕放入煲内再煲10分钟，加盐调味即可。

汤品解说

红豆有利水消肿的功效；莲藕能补五脏之虚、滋阴养血，还能利尿通便、帮助排泄体内的废物和毒素。故本品具有美容润肤的功效。