玉竹红枣煲鸡汤

原料

鸡肉.................................................350 克

玉竹....................................................10 克

红枣.....................................................5 颗

枸杞.....................................................8 克

盐、鸡精各适量

做法

1鸡肉洗净，汆去血水；玉竹洗净，切段；红枣、枸杞均洗净，浸泡。

2锅中注水，烧沸，放入鸡肉、玉竹、红枣、枸杞，以大火烧沸后转小火慢炖2小时。

3关火，加入盐和鸡精调味，拌匀即可。

汤品解说

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用；玉竹可补益五脏、滋养气血；红枣有补气血的功效。故本品对面色萎黄或苍白无华者有很好的改善作用。