西红柿咸肉汤

原料

鲜猪肉.................................................50 克

西红柿...............................................200 克

莲子、胡萝卜....................................各30 克

葱、香油、盐各适量

做法

1将鲜猪肉洗净抹干水，用盐搽匀腌过夜，第二天切小块；西红柿洗净切块；胡萝卜洗净，去皮切厚块；葱洗净切花；莲子洗净备用。

2将猪肉、胡萝卜、莲子放入清水锅内，以大火煮开，改小火煲20分钟，加入西红柿再煲5分钟，放入葱花、香油、盐调味即可。

汤品解说

西红柿中的番茄红素能防御紫外线，抑制黑色素的形成；胡萝卜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C，可润泽肌肤、抗氧化、抗衰老。