诗经名物图解
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麻,即大麻,又名线麻、胡麻等。一年生直立草本,植株分雌雄两种,我国大部分地区均有分布,原产锡金、不丹、中亚等地。叶掌状分裂,裂片披针形或线状披针形;雄株花黄绿色,雌株花绿色。茎表皮柔韧,富含纤维,是重要的纺织原料,可制服装、绳索等;种子含油,可用来制作油漆、涂料等。

《陈风·东门之池》

东门之池,可以沤麻。
  彼美淑姬,可与晤歌。
  东门之池,可以沤纻。
  彼美淑姬,可与晤语。
  东门之池,可以沤菅。
  彼美淑姬,可与晤言。

《礼·内则》:女子执麻枲,学女事,以共衣服。
  《救荒本草》:救饥,采嫩叶煠熟,换水浸去邪恶气味,再以水淘净,油盐调食,不可多食,亦不可久食;子可炒食,亦可打油用。
  《齐民要术》:凡种麻,用白麻子。白麻子为雄麻,颜色虽白,啮破枯燥无膏润者,秕子也,亦不中种。市籴者,口含少时,颜色如旧者,佳;如变黑者,哀。