党参【中药类】

党参黄芪猪蹄

◎材料　猪蹄100克，葱5克，豆腐乳、姜片、党参、黄芪各3克，八角2克

◎制作　①猪蹄处理干净，腌制后入油锅略炸。②党参、黄芪、八角入锅，加1碗水以小火煎煮20分钟，加豆腐乳、姜片大火煮沸，取药汁备用。③在蒸锅加入药汁，放入猪蹄，入蒸笼蒸1小时取出即可。

◎功效　本品具有益气补虚的功效，适合脾胃气虚型慢性胃炎患者。

性味归经　性平，味甘。归脾、肺经。

食疗功效　党参具有补中益气、和胃益肺的功效，适合脾胃气虚型慢性胃炎患者食用。党参还可用于治疗气血不足、脾肺虚弱、老倦乏力、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴、血虚萎黄、便血、崩漏等常见病症。