佛手【中药类】

佛手元胡猪肝汤

◎材料　佛手、延胡索各9克，制香附6克，猪肝100克，盐、姜丝、葱花各适量

◎制作　①猪肝洗净，切片备用。②将佛手、延胡索、制香附洗净，放入锅中，加适量水煮沸，再用小火煮15分钟左右。③加入猪肝片，放适量盐、姜丝、葱花调味，熟后即可食用。

◎功效　本品具有疏肝解郁、行气止痛的功效，适合肝胃不和型慢性胃炎患者。

性味归经　性温，味辛。归肝、脾、胃经。

食疗功效　佛手芳香行散，具有舒肝理气、和中止痛、化痰止咳的功效，适合肝胃不和型慢性胃炎患者食用。主要用于治疗肝郁气滞、胸闷胁痛、肝胃不和、脘痛胀痛、嗳气呕吐、泻痢后重、咳嗽痰多等病症。