带鱼【肉禽水产类】

带鱼黄芪汤

◎材料　带鱼500克，黄芪30克，炒枳壳10克，料酒、盐、葱、姜各适量

◎制作　①将黄芪、枳壳洗净，装入纱布袋中，扎紧口，成药包；葱洗净切段；姜洗净切片。②将带鱼去头，斩成段，洗净。③锅上火放入花生油，将鱼段下入锅内稍煎，再放入清水适量，放入药包、料酒、盐、葱段、姜片，煮至鱼肉熟，拣去药包、葱、姜即成。

◎功效　本品具有补气健脾、升阳举陷的功效，适合中气下陷型胃下垂患者。

性味归经　性温，味甘。归肝、脾经。

食疗功效　带鱼具有暖胃、泽肤、补气、养血、舒筋活血、消炎化痰、消除疲劳之功效，对中气下陷型胃下垂患者有很好的食疗作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。