第53章 私房菜

2014年1月XX日天气晴好

今天是除夕，依照多年的习惯，每年的除夕日都与丈夫的胞姐一起过年。

“上菜喽…！”随着儿子调皮的一声喊，一道道精美的菜品被端上了桌。蓝莓山药、香麻海蜇、姜汁松花蛋、卤味拼盘、白切鸡、龙井虾仁、清蒸鱼、油焖笋、扬州狮子头、大煮干丝、西芹百合……十几道菜摆满了一桌。这不是在哪个江南菜馆，而是我家今年三十的晚宴，这些菜全部出自我的手。

我喜欢吃江浙地区的菜肴，不仅因为它清淡、柔和，而且也能让我感受江南风情。一盘“龙井虾仁”，几叶绿茶，点点装饰，仿佛让我闻到了春天的气息；一盅“莼菜汤”，翠绿的颜色，滑嫩清香，仿佛让我看到了别有韵味的江南水乡。江南菜就是这样，精致、淡雅。虽非“浓妆艳抹”，却似“出水芙蓉”。

如果有人问我最喜欢做的饭是什么？我会不加思索告诉大家：荠菜饺子、清蒸鳜鱼、姜葱炒蟹、藤椒鲈鱼、江南素包、腊肉饭……这些都是我家的私房菜。

提起做饭这要从五年前的秋天说起。

在那年的深秋时节，我的职业生涯进入一小段黑暗的时光，因被小人诬陷我由公司的“当家花旦”被贬为“闲棋冷子”。瞬间的失落一时让我失去了职业方向，打算辞职，又没想好干啥，只能“寄人篱下”。无聊之余，随便地翻看办公室书架上的书籍，一本江浙菜谱映入眼帘，我随意地翻看着，一道扬州狮子头的图片瞬间勾起了我的“馋虫”。自己动手做，决定一下，没等到下班时间我就离开了公司直奔菜市场。一斤猪肉、半斤荸荠，这是这道菜基本的配置。

我回到家放下手包，换了衣服围上围裙手握菜谱一头扎进厨房，两个小时后一道“临摹”的清蒸扬州狮子头端到了饭桌上。我迫不及待地吃了一小口，“嗯，太香了！”软糯的口感，肥而不腻，咸香适度。我忍不住又喝一口汤，更是味道鲜美，齿颊留香。真实人间美味呀！

首战告捷！一道扬州狮子头不仅满足了我的味蕾，也获得了家人的一致赞扬。从此我烹饪的“激情”被点燃，之后的厨艺便与日俱增，如今俨然已是老公和儿子的“御用厨师”。

也许人们一想到盘中餐，就会想起皆辛苦；一想到厨房，就会想起烟熏火烤、刺鼻的油烟和锅碗瓢盆“交响曲”。我以为不尽然。在我看来锅碗瓢盆也能奏出动听的乐章；油盐酱醋、酸甜苦辣，不仅能调制人间美味，也能让你以食会友，炒出人生盛宴。

我喜欢看到朋友们在我家用餐后酒足饭饱的样子，更享受人们对我每一道菜的点评。此时的我会忘记煎炒烹炸的辛苦，拟定菜谱的劳神。做饭，不仅让我领略了舌尖上的中国味道，也充实了我的业余生活，使我“上的厅堂，下得厨房”的美誉更加响亮。

做饭的嗜好虽然始于那个“悲秋”的季节，但它不仅帮我顺利地度过职场那一小段“黑暗的时光”，也令我体验了“采菊东篱下，悠然见南山”的清静和洒脱，同时也让我深信“天生我材必有用”。

俗话说：“人生不如意事常八九”，职场何不也是如此。有拼搏的咸，失意的苦，委屈的酸，巅峰的辣。朋友，当有一天在职场失意的时候，你除了潇洒地奔向“情场”，还可以优雅地走进厨房呦！

品尝过我烹饪手艺的朋友常开玩笑地说：“去开个私家饭馆吧，每天一桌菜”。我也曾笑着回应：“哪天在闹市区看到有一家饭馆叫‘陌上人家’，你们就可以走进去，那就是我开的饭馆。哈哈……”

是呀，小桥流水，陌上人家，这也许就是我心中的“南山”美景！