推荐序2 企业的共性应该遵循
每家企业都有自己独特的一面，其经营理念、经营风格、主题文化、核心竞争力和品牌内涵自成体系，与众不同，这就是所谓的“隔行如隔山”；但企业运营的经营方法、管理手段又都是沿袭相同的方式统一规划，相互之间可以有所借鉴，这叫“隔行不隔理”。前者说的是企业个性，后者说的是企业共性，个性是企业独有的魅力，共性需要企业共同领悟并遵循。
乡村基于1996年11月23日在重庆创立了第一家快餐连锁店，致力于提供西南地区的川式香浓口味的米饭快餐。创业时我们的想法很简单，就想为离家在外的人做一顿好吃的饭菜，让他们感受到家的温暖。2010年9月，乡村基在美国纽约证券交易所主板成功上市，成为我国第一家在美国证券市场上市的餐饮企业。走过了20多年的风风雨雨，乡村基对商业运营感受颇多，从某种程度上来说，“他山之石，可以攻玉”。企业经营都是相通的，企业之间应该通过相互学习来提高经营能力，取其精华，从而不断提升企业的核心竞争力。
以前在《餐饮经理人》杂志上看过杨铁锋的一些文章，感觉他对餐饮经营管理的认识有独到之处，尤其是他为企业做过的餐饮经营急救的案例，帮助很多企业摆脱了经营和管理上的困境，使其重新走上健康发展之路，真的很不容易。企业和企业之间，在有些经营方法上是相通的。
海底捞是一家很踏实的企业。踏踏实实做事，在业界有着很好的声誉。对海底捞做一个详细的解剖，真是一个很好的做法，能够让业界同行获得更多的了解和启发。不少没接触过餐饮行业的人大都感觉做餐饮很简单，一旦进入这个行业，才会发现问题多多，搞不好就会晕头转向、手忙脚乱；如果你找到了餐饮行业的工作意义，就会发现自己的人生就此变得不同，随时都不会忘记自己的职业本色，随时随地做起餐饮经营的功课。我曾经问过自己，如果有来生，我会选择什么样的事业？答案仍然是餐饮。
本书对海底捞的经营管理进行了深入的分析，尤其是对于海底捞商业模式的总结，让我对海底捞有了更新的认识。张勇先生运用全员参与式的管理理念，探索了一个全新的商业模式，使企业在经营中抢占了先机，这是一项极富挑战性的工作。我希望更多的企业能够从《海底捞你学得会（实战版）》中汲取成功经验。