图书在版编目（CIP）数据

刀工技法：视频版/喻成清编著.——北京：中国纺织出版社，2019.7

ISBN 978-7-5180-5483-1

Ⅰ.①刀…　Ⅱ.①喻…　Ⅲ.①烹饪—原料—加工—图解　Ⅳ.①TS972.111-64

中国版本图书馆CIP数据核字（2018）第241195号

---

责任编辑：韩婧　责任校对：楼旭红

装帧设计：宋丽　责任印制：王艳丽

---

中国纺织出版社出版发行

地址：北京市朝阳区百子湾东里A407号楼　邮政编码：100124

邮购电话：010-67004422　传真：010-87155801

http://www.c-textilep.com

E-mail：faxing@c-textilep.com

中国纺织出版社天猫旗舰店

官方微博http：//weibo.com/2119887771

北京华联印刷有限公司印刷　各地新华书店经销

2019年7月第1版第1次印刷

开本：889×1194 1/16　印张：10

字数：158千字　定价：68.00元

---

凡购本书，如有缺页、倒页、脱页，由本社图书营销中心调换