早餐七要素：谷类、乳类、蛋类、蔬菜类、肉类、水果类、坚果类
早餐的特点：科学的早餐原则应以高蛋白、低脂低糖为主，选择瘦肉、禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物，再补以谷物、面食为妥。
主食的选择：米饭、面食、土豆、红薯、山药等。
