银杏炒五彩时蔬

原料

银杏、西芹各适量

山药、百合各适量

水发银耳适量

水发木耳适量

鲜香菇适量

枸杞子适量

葱末、姜末各15克

精盐、料酒各2小匙

味精少许

胡椒粉1/2小匙

水淀粉1/2小匙

植物油适量

做法

西芹择洗干净，切成片；山药去皮，洗净，切成薄片；百合去根、去皮，洗净，掰成瓣。

鲜香菇去蒂，洗净，切成块；水发银耳、水发木耳分别去蒂，洗净，均撕成小朵。

锅中加油烧热，下入葱末、姜末炒香，再放入西芹片、山药片、香菇块、木耳、银耳、银杏、百合瓣炒匀。

加入精盐、料酒、胡椒粉炒匀调味，加入味精，用水淀粉勾芡，撒上枸杞子，出锅装盘即可。