清炒
原料：黄瓜350克。
调料：蒜片15克，精盐1小匙，味精1/2小匙，植物油3大匙。
制作步骤
1 黄瓜去皮、洗净，从中间顺长剖成两半，再去除籽瓤，片成0.5厘米厚的长片。
2 炒锅置火上，加油烧热，先下入蒜片炒出香味，再放入黄瓜片翻炒均匀。
3 然后加入精盐炒至入味，再放入味精炒匀，淋入明油，即可出锅装盘。
