牛头肉

夫妻肺片

原料：牛头肉、牛肚、牛口条、牛心各100克。

调料：香葱末、蒜蓉、花生碎各1/2大匙，精盐、白糖、老醋各1/2小匙，味精1/3小匙，酱油、香油各1小匙，红油2小匙。

做法：

➊将牛头、牛肚、牛口条、牛心入清水锅中煮熟，捞出晾凉，切片备用。

➋将牛头、牛肚、牛口条、牛心片放入容器内，加入红油、精盐、味精、酱油、老醋、白糖、香油、香葱、蒜蓉、花生碎等调料拌匀，装盘上桌即可。