原 料：莲藕500克，竹荪100克，冬菇50克。
调 料：姜2片，精盐1小匙。
做 法：
① 将莲藕去皮，洗净，切成片；竹荪、冬菇用清水浸软，洗净；冬菇去蒂，切成瓣备用。
② 汤煲中加入适量清水烧沸，下入莲藕、竹荪、冬菇、姜片，用大火烧沸，然后转文火煲2小时，再加入精盐调味即可。
功 效：
莲藕药用价值很高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补品；竹荪自古就列为“草八珍”之一，竹荪之鲜，是因含有较多的氨基酸，还有补气、降压的作用。
