原 料：净乳鸽1只，白萝卜100克，胡萝卜1/2根，橙皮丝少许。
调 料：姜片、葱丝各少许，精盐1小匙，料酒1大匙。
做 法：
① 将乳鸽去头、爪，洗净，斩块，放入沸水中焯烫去血污，捞出备用。
② 将白萝卜、胡萝卜分别洗净，切成小方块待用。
③ 锅中加入适量清水，下入鸽肉用旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮丝煲40分钟，然后加入精盐调味，撒入葱丝，出锅装碗即可。
功 效：
此汤益气补虚、滋阴养血、清热润燥。
