原 料：鸭骨500克，海带、冬瓜各100克，四季豆、玉米棒各50克。
调 料：陈皮1块，精盐适量。
做 法：
① 将鸭骨洗净，剁成块，放入沸水中焯烫，捞出备用。
② 将冬瓜去皮、洗净，切成块；海带洗净、打结；四季豆择洗干净；玉米棒切成段；陈皮浸软，刮去瓤待用。
③ 汤锅置火上，加入适量清水烧沸，下入所有材料煮20分钟，再转小火煲2小时，然后加入精盐调味即可。
