原 料：土鸡200克，口蘑50克，冬瓜150克。
调 料：香葱、葱、姜各15克，干辣椒5克，精盐、白糖、辣椒酱各1小匙，酱油、蚝油各2小匙，胡椒粉1/2小匙，植物油2大匙。
做 法：
① 将鸡肉洗净，切成块，加入葱、姜、精盐、酱油、胡椒粉、蚝油拌匀，腌制5分钟；冬瓜、口蘑洗净，切成块备用。
② 坐锅点火，倒入油烧热，下入干辣椒、辣椒酱炸香，再放入鸡块翻炒，然后加入精盐、酱油，放入冬瓜、蚝油炒匀，再加入清水，放入口蘑，倒入电炖锅中煲20～30分钟至熟，出锅后撒入香葱即可。
