珧柱海带煲蚝豉汤

原 料：海带、江珧柱各50克，蚝豉（即牡蛎干）100克，瘦猪肉200克。

调 料：生姜1片，精盐少许。

做 法：

① 将海带、蚝鼓、江珧柱用清水浸透，洗净，海带切块；江珧柱撕碎；瘦猪肉切丝；生姜去皮，切片备用。

② 瓦煲内加入清水，用猛火煲至水滚，再加入海带、蚝鼓、江珧柱、瘦肉丝、姜片，转中火煲3小时至熟烂，加入精盐调味即可。

功 效：

江珧柱又名干贝，鲜品叫带子，能调中下气、止渴、利五脏、缩小便、去积滞、滋阴降火。