原 料：黄瓜1根，豆腐2块，黄豆50克，排骨600克。
调 料：陈皮1块，精盐少许。
做 法：
① 将黄瓜洗净，一切两半，去除瓜瓤，切成象眼块；排骨洗净，剁成长条块；豆腐漂洗干净，切成小块；黄豆去掉杂质，与陈皮用清水浸透，洗净备用。
② 瓦煲内加入清水，用猛火煲至水滚，再放入黄瓜、豆腐、黄豆、排骨、陈皮煮沸，然后转中火煲至黄豆熟烂，加入精盐调味即可。
功 效：
黄豆含有丰富的微量元素，具有促进酶的催化作用，能增加新陈代谢，提高免疫力。
