原 料：活鳖1只（约500克），带骨羊腿500克，黄芪10克，枸杞子20克。
调 料：茴香1个，花椒10粒，葱、姜各5克，精盐、料酒各适量。
做 法：
① 将鳖宰杀，剁大块；羊肉去骨，洗净，切3厘米见方块，待用。
② 将鳖、羊腿肉分別放入沸水锅中焯烫，捞出，沥干水分，待用。
③ 将鳖肉块、羊肉、黄芪、枸杞子、茴香、花椒、葱、姜、料酒放入沙锅中，再加入清水没过原料，用大火煮沸，然后转小火炖至熟烂，加入精盐调味即可食用。
