凤爪红萝卜汤

原 料：鸡爪8个，红萝卜半根，排骨200克，红枣6枚。

调 料：精盐、味精各1大匙。

做 法：

① 鸡爪洗净，去掉爪尖壳，和排骨一起放入开水锅中汆一下，捞出；红萝卜洗净，切块。

② 锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、萝卜块、排骨、红枣，煮至鸡爪、排骨熟烂，加入精盐、味精调味即可。

功 效：

此汤富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等人体必需的营养物质，营养不良者食用尤为有用。