原 料：猪肉60克，红萝卜200克，黄豆20克。
调 料：精盐适量。
做 法：
① 将猪肉洗净，切成块备用。
② 将红萝卜去皮、洗净，切成块；黄豆洗净，用清水浸泡2小时待用。
③ 锅中加入清水适量，放入猪肉、红萝卜、黄豆，用武火煮沸，再转文火煲2小时，然后加入精盐调味即可。
功 效：
黄豆是豆科植物大豆的黄色种子，黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经。含蛋白质40％左右，有“植物肉”和“绿色乳牛”之称。
