原料：猪瘦肉100克，菠菜200克。
调料：香菜20克，酱油1大匙，香油、醋各1小匙，味精1/2小匙，植物油20克。
做法：
1 将猪肉切成细丝。将菠菜择洗干净，然后再切成长段，备用。
2 将香菜去掉老叶、硬梗，用清水洗干净，切段。
3 将菠菜用开水烫一下，捞出投凉，控净水分，放盘内。
4 坐锅，加底油烧热，放入肉丝、酱油炒熟，出锅晾凉，放在菠菜上面，再加酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段即可。
