原料：鸡蛋4个。
调料：番茄酱1小匙，香菜10克，沙拉酱2小匙，精盐1/3小匙，白糖、醋各1小匙，味精1/5小匙。
做法：
1 将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，将蛋白、蛋黄分别切成丁，备用。
2 香菜去根和黄叶，洗净，切成细末，放干净小碗内，待用。
3 将番茄酱放干净小碗内，加少许醋、白糖、味精和少许凉开水调稀成汁。
4 将精盐、白糖、味精和剩下的醋加在鸡蛋丁上，再加入沙拉酱拌均匀，最后淋上番茄汁，撒上香菜末，食用时拌均匀即可。
