腐丁花生

原料：豆腐干100克，青、红辣椒各30克。

调料：大葱30克，精盐、味精各1/2小匙，花生仁100克，植物油4小匙，白糖1/2小匙，豆豉1小匙，泡辣椒15克。

做法：

1　将豆腐干洗净，切成丁；大葱洗净，切成同样大小；青、红辣椒去蒂洗净，改刀成粒待用；泡辣椒去蒂去子，剁细待用。

2　将烟熏豆腐干丁、葱花、青、红辣椒、花生仁放入盆中，加入精盐、味精、白糖、豆豉、泡辣椒末、植物油，充分拌均匀后，装盘即成。