原料：白豆腐干200克，韭菜花200克，红辣椒200克。
调料：酱油1大匙，精盐、鸡精各1/3小匙，香油1小匙。
做法：
1 白豆干先切成片再切成丝，用开水汆一次，并用开水浸泡30分钟，捞出，挤干水分。
2 将红辣椒切成细丝；韭菜花切丝与辣椒放一起，用开水烫熟，捞出，沥干。
3 将三丝放在碗里，加上酱油、鸡精、精盐、香油拌均匀即可食用。
