原料：嫩豆腐1盒，猪肉碎50克，泡菜100克，黄萝卜干50克，小葱5克，生菜5克。
调料：精盐、辣酱、白酒、生抽、香油各1/2小匙，植物油2大匙。
做法：
1 豆腐放热水中煮一下过冷备用。泡菜切碎沥去汁备用。萝卜干切碎；小葱切末待用。
2 锅上火放油将猪肉碎炒散，加入萝卜干、辣酱、精盐、白酒、酱油调成汁淋香油放入盘中。盘中放入生菜、豆腐、泡菜、肉酱、萝卜撒葱花即可。
