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辣子野山兔 30min
原料：兔腿肉400克，干椒30克，杭椒10克。
调料：精盐、味精、鸡粉各1/2小匙，白糖1小匙，色拉油适量。
做法：
1 将兔腿肉洗涤整理干净，切成小丁，放入碗中，加入少许精盐、味精、鸡粉、白糖腌至入味；杭椒去蒂及子，洗净备用。
2 锅中加油烧热，下入兔腿肉炸熟，捞出沥油待用。
3 锅中留底油烧热，先下入干椒煸香，再下入兔丁，加入精盐、味精、鸡粉、白糖炒至入味，然后后下入杭椒翻炒均匀，即可装盘上桌。
原料：兔腿肉400克，干椒30克，杭椒10克。
调料：精盐、味精、鸡粉各1/2小匙，白糖1小匙，色拉油适量。
做法：
1 将兔腿肉洗涤整理干净，切成小丁，放入碗中，加入少许精盐、味精、鸡粉、白糖腌至入味；杭椒去蒂及子，洗净备用。
2 锅中加油烧热，下入兔腿肉炸熟，捞出沥油待用。
3 锅中留底油烧热，先下入干椒煸香，再下入兔丁，加入精盐、味精、鸡粉、白糖炒至入味，然后后下入杭椒翻炒均匀，即可装盘上桌。