原料 大米100克，羊肾1个，白萝卜、胡萝卜各50克。
调料 葱末、姜末、豆豉、精盐、味精、胡椒粉各少许，绍酒2小匙，香油1大匙。
做 法
1 将羊肾去除筋膜、洗净，片开后去除腰臊，切成细丝；白萝卜、胡萝卜去除泥沙、洗净，切成细丝；大米淘洗干净，捞出沥干备用。
2 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米煮约5分钟，再加入羊肾丝、白萝卜丝、胡萝卜丝、绍酒、精盐、豆豉、葱末、姜末，转小火煮至粥将成，然后撒入味精、胡椒粉，淋入香油拌匀，即可出锅食用。
功效 补虚利肾，壮阳健体。
