清明男性养生

清明时节，冷暖交替，不仅容易使人体染病，还易使许多旧病复发，其中以肾脏疾病最为突出。所以男性在清明的饮食要注重于保护肾脏，防止患上或诱发肾脏疾病。

韭菜炒毛豆益气补阳散血毒

●营养价值分析

以每百克净韭菜为食用单位，其中含水分92%，蛋白质2.1%，钙48毫克，磷46毫克，铁1.7毫克，还含多种维生素等。中医认为，韭菜味辛性温，能行气、散血解毒、益气补阳、益肾等。

原料：韭菜300克，嫩毛豆100克。

调料：精盐3/5小匙，味精1/5小匙，植物油20克。

做法：

1.韭菜去掉外层老叶，掐去黄梢，洗净，切成3厘米长的段。

2.毛豆洗净待用；取干净炒锅，锅置旺火上，倒入清水适量烧沸，将已经洗过的毛豆放入沸水锅中烫5分钟，再捞入凉水中浸凉。

3.炒锅烧热，倒入植物油，放入韭菜略炒，再放入毛豆，加精盐、味精调味炒匀盛入盘中即可。

养之有道

根据体质的不同，男性也应当遵循适合自己的养肾法则，肾虚者应以补肾润脏的食物为主，如芝麻、猪肾、羊骨、胡桃等；患有慢性肾病的患者在饮食上则要少吃辛辣油腻之物，应当以新鲜淡菜为主，比如韭菜等。

健康忠告

男性养肾除了饮食疗法以外，还应配合良好的生活习惯，应尽量少睡懒觉，最佳做法是早起后出来散步或晨跑，呼吸新鲜空气，同时要注重保暖，患上感冒对养肾可是十分不利的。另外，清晨男性应当节制房事，爱护肾脏。

干炸腰片

治肾虚壮元阳

原料：羊腰子250克，淀粉约15克。

调料：精盐1/4小匙，酱油1大匙，绍酒1/2大匙，味精1/5小匙，香油1小匙，花椒盐适量，植物油800克（实耗约25克）。

做法：

1.羊腰子片成两半，去掉脂皮，片去腰臊，切成薄片，加精盐、酱油、绍酒、味精、香油腌拌均匀，用淀粉挂“干粉糊”备用。

2.油锅上火烧至七成热，下入腰片炸透，捞出沥净油，装盘，跟花椒盐上桌即可。

●营养价值分析

在百克羊腰中，含蛋白质16.5克，糖0.2克，无机盐1.3克，钙48毫克，磷279毫克。羊腰可治肾虚，益精血添骨髓，壮元阳。

食之有道

男性在清明时节应当以清淡、富含营养的食物为主，比如番茄、黄瓜、胡萝卜、韭菜等。其中，以韭菜的养肾功效最为巨大。韭菜性味温甘，可益肾养阳，健胃暖中，而且韭菜属于淡性蔬菜，还具有一定的补肾、益血作用，尤其适合清明时节食用。

素炒三丁

促食欲助消化

原料：番茄150克，土豆150克，豌豆100克。

调料：葱花8克，精盐3/5小匙，味精1/5小匙，植物油20克。

做法：

1.番茄洗净，用沸水烫一下，撕去外皮，切成丁；土豆去皮，洗净，切成丁，待用。

2.取干净炒锅置于旺火上，倒入清水适量烧沸，豌豆入沸水锅中烫熟。

3.炒锅洗净烧热，倒入植物油，待锅中油升温升至六七成热时，煸香葱花，放入土豆丁略炒，再放入番茄丁与豌豆，加精盐、味精炒拌均匀入味，出锅装盘即可。