板栗烧双菇

材料 Ingredient

去壳板栗150克，鲜香菇100克，口蘑100克。

调料 Spices

植物油20毫升，高汤70毫升，精盐3克，鸡精3克，生抽8毫升，麻油8毫升。

准备工作 Ready for cooking

1.将板栗、鲜香菇、口蘑准备好，分别洗净，放入盘中待用。

2.鲜香菇洗净后，去根蒂，切成片。

3.口蘑洗净，切成薄片。

4.将去壳板栗放入沸水中，煮约5分钟，捞出沥水。

制作步骤 Step by step

1.锅中放入油，烧热后，放入板栗，翻炒均匀。

2.加入高汤，大火烧开。

3.放入盐、鸡精，搅拌均匀。

4.加入生抽，翻炒均匀。

5.加入鲜香菇片、口蘑片麻油，翻炒均匀。

6.大火烧开后，转中火，烧约4分钟；用生粉勾芡后，起锅装盘即可。