50　滑菇炒小白菜

15分钟

选1．

小白菜300克，滑子蘑200克，蒜片5克，精盐1小匙，味精、鸡精各1/2小匙，水淀粉适量，植物油1大匙。

备2．

小白菜去根，洗净，沥干水分；滑子蘑择洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出沥水。

【做】3．

锅中加油烧热，先下入蒜片炒香，再放入小白菜、滑子蘑炒匀，加入精盐、味精、鸡精调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。