家常豆腐

口味　味浓鲜香

时间　20分钟

原料　豆腐片400克，猪五花肉片100克，蒜苗段25克。

调料　姜片、蒜片各5克，郸县豆瓣2大匙，酱油、料酒各1大匙，味精、水淀粉、香油各少许，肉汤、植物油各适量。

制作步骤

①锅中加油烧热，放入豆腐片煎至两面煎成金黄色时，取出。

②锅复置火上烧热，放入猪肉片炒散，加入豆瓣炒香上色，放入姜片和蒜片炒匀。

③再加入肉汤、豆腐、酱油和料酒、蒜苗和味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。