原料 豌豆荚750克，熟火腿100克。
调料 精盐1小匙，味精少许，香油3大匙，清汤150克。
制作步骤 Procedures
1.将豌豆荚去外壳，取豌豆仁，用清水洗净，放入沸水锅中焯透，捞出冲凉，沥干水分。
2.将火腿切成1厘米见方的丁。
3.锅中加入少许香油烧热，先放入火腿丁炒香，再放入豌豆仁炒匀。
4.然后加入精盐、味精、清汤略焖，出锅装盘，淋入香油即可。
