熟拌 鲜嫩滑爽
原料 金针菇（罐头）500克，熟鸡胸肉200克，鲜鱿鱼100克。
调料 姜片3克，精盐1/2小匙，味精1小匙，白糖、香油各2小匙，高汤75克。
制作步骤
1 将金针菇水分挤出，入水焯透，捞出沥干；熟鸡胸肉切成细丝，用沸水略焯，捞出沥干。
2 鱿鱼撕除外膜，洗净，切成细丝，与姜片一起下入沸水中烫熟，捞出后拣去姜片。
3 将金针菇、鱿鱼丝、鸡肉丝放入碗中，加入高汤、精盐、味精、白糖、香油翻拌均匀即可。
