水煮 鲜咸香辣
原料 黄油面250克，猪肉馅100克，水发木耳50克，香菇、口蘑、香葱、芝麻各适量。
调料 精盐、味精、白糖、芝麻酱、清汤、料酒、酱油、香油、辣椒油、植物油各适量。
制作步骤
1 水发木耳、香菇、口蘑、香葱分别洗净、切碎；把所有调料放入碗中调拌均匀成味汁；黄油面入锅煮熟，捞出沥水，装入碗中。
2 锅中加入植物油烧热，放入肉馅炒至变色，倒入味汁炒匀，再加入清汤和原料烧沸，出锅倒入面碗中，然后撒上香葱末、芝麻即可。
