汤煮 鲜咸香嫩
原料 猪肉末300克，净盐菜100克，水发黄花菜、水发木耳各10克，鸡蛋1个。
调料 葱末、姜末各10克，精盐1小匙，味精、胡椒粉各少许，酱油4小匙，水淀粉2大匙，香油1大匙，鲜汤1000克。
制作步骤
1 净盐菜切成小条；猪肉末加入鸡蛋液、姜末、葱末、酱油、精盐、香油、水淀粉拌匀，团成丸子。
2 锅中加入鲜汤、盐菜、酱油、胡椒粉、黄花菜、木耳烧沸，放入猪肉丸，转小火煮至熟嫩，再加入味精，淋入香油，盛入大碗中即可。
