银杏百合炒芦笋

原　料　芦笋250克，银杏100克，鲜百合50克。

调　料　精盐、生抽、胡椒粉、香油各1/2小匙，植物油2大匙。

制作步骤

1将芦笋去根及老皮，切成小段，再放入沸水锅中，加入少许精盐焯烫一下，捞出过凉。

2银杏去壳，放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干；百合去根、洗净，掰成小瓣。

3坐锅点火，加油烧热，先下入芦笋段、百合、银杏炒香，再放入精盐、生抽、胡椒粉、香油炒至入味，即可出锅装盘。