原料
乌鸡1只（约500克），党参1支，黑豆10克，红枣8粒，枸杞子12克，龙眼肉10克。
调料
精盐、味精各1小匙，料酒1大匙，鲜牛奶2大匙。
制作步骤
1 乌鸡洗涤整理干净，切成小块；党参、枸杞子、红枣、黑豆分别洗净。
2 将乌鸡放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
3 取砂锅，放入乌鸡、党参、黑豆、红枣、枸杞、龙眼肉及适量清水煮沸，再转小火炖约50分钟，加入精盐、味精、料酒、鲜牛奶煮至入味即成。
