原料 面粉500克，奶黄馅200克，酵母、泡打粉各8克。
调料 精盐少许，白糖100克，熟猪油1大匙。
1.面粉放在案板上，中间扒一凹坑，加入泡打粉、酵母、白糖、精盐、清水、熟猪油调制成发酵面团。
2.面团搓成条，下成剂子，拍扁，再包入奶黄馅心，收口朝下成奶黄包生坯。
3.生坯饧15分钟，上笼用旺火蒸熟，再入五成热的油锅中炸至表皮呈金黄色、起脆时即可。
