009四季豆沙拉

材料

四季豆150克，培根2片，洋葱20克，黄芥末、精盐、胡椒粉、油醋汁各适量。

贴士

四季豆中含有蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C等营养素，有温中下气、利肠胃、益肾补原之功效。主治脾虚兼湿、吐泻转筋等症。

将培根放入油锅中煎熟，取出后切末。

将洋葱洗净、切末；四季豆择洗干净，切段，用沸水焯熟。

将所有材料一同放入盆中。

最后加入油醋汁搅匀，即可装盘上桌。