怀乡鸡

产地及分布

怀乡鸡原产于广东省茂名市信宜市怀乡镇，主要分布在信宜市各乡镇，也分布于茂名市其他地区和湛江市。

品种特点

怀乡鸡因产于信宜市怀乡镇而得名，具有耐粗饲、觅食性好、抗病力强等优点，对环境的适应性极强。怀乡鸡皮薄、骨细、肉味鲜美，为筵席之上乘佳肴，受到省内外食家的赞赏。怀乡鸡已被国家工商行政管理总局核准注册为原产地证明商标，是国家地理标志产品。目前，信宜怀乡鸡的销售遍布广州、深圳、东莞、茂名等地。

品种来源

怀乡鸡产区自然环境优越，山区村落分散，饲料来源丰富，有充裕山地任由鸡觅食。当地农户世代利用山地放养怀乡鸡作为主要副业收入之一，过节或祭祖时，当地还有竞赛怀乡鸡的习惯，探亲访友时以鸡相赠，那些体大肥美的怀乡鸡受到欢迎。过去鸡贩高价收购怀乡三黄鸡对外销售，刺激了当地群众长期选留大型三黄鸡，经长期选育，逐渐形成了怀乡鸡。

形态特征

怀乡鸡有大型鸡和小型鸡两种。大型鸡体大、骨粗、脚高，小型鸡体小、骨细、脚矮。单冠直立，冠、耳叶、肉髯均呈红色。喙呈黄褐色。虹彩橙红色。胫、趾呈黄色。公鸡全身羽毛黄色，头、颈部羽毛金黄色，肩、背部羽毛深黄色，主翼羽和副主翼羽黑色或带黑点，尾羽黑色，有短尾羽和长尾羽两种。长尾羽公鸡的大镰羽长而弯，呈墨绿色，有金黄色镶边；短尾羽公鸡没有大镰羽，只有一些主尾羽。母鸡羽毛多为全身黄色，主翼羽和尾羽呈黑色或部分黑色。雏鸡绒毛呈黄色。